因为看好品牌猪肉未来的市场，近日，昆吾九鼎投资管理有限公司（下称"九鼎投资"）以5000万元入股浙江青莲食品有限公司（下称"青莲食品"）。
"在国家越来越强调食品安全的政策引导下，品牌生鲜猪肉会被越来越多的消费者认可，未来面临着很大的发展机遇"，九鼎投资合伙人赵忠义对本报表示。
市场机会
据了解，我国是世界猪肉消费第一大国，人均消费量超过世界平均水平，市场容量巨大。
但是，猪肉产业比较分散，据九鼎得到的数据，在上游养殖环节，100头以上的规模养殖占比不足30%；在中间的屠宰环节，规模以上企业占比不足10%，双汇、金锣、雨润三家龙头企业市场份额不到5%；在终端消费环节，以生鲜肉消费为主，其中又以热鲜肉占最大比例，冷鲜肉处于发展期，肉制品加工比例只有10%左右。
而即使龙头企业所占的市场份额很小，以雨润的公开报表来看，过去一年其净利润增长速度也在45%左右，在早期的发展速度甚至有百分之百的增长，二级市场股价从2005年上市时的4元左右上涨到目前的24元左右。
A股上市的双汇去年的净利润增长也在30%左右，因此品牌猪肉的发展空间仍被认为很广阔，这也是消费升级的概念之一。
而生鲜猪肉面对着更广阔的市场，"品牌化一直是国内众多猪肉屠宰销售企业的短板"，赵忠义强调。
九鼎认为，在国家越来越强调食品安全的政策引导下，品牌生鲜猪肉会被越来越多的消费者认可，在经济发达的沿海地区和中心城市已开始起步。未来3-5年，品牌生鲜猪肉面临很大的发展机遇。而一批具有较高投资价值的猪肉企业也逐步成长起来，并希望未来谋求更大的发展。青莲食品正是被九鼎认为是其中的优质企业之一。
青莲故事
青莲食品成立于2001年，总部位于浙江嘉兴海盐，是浙江省重点骨干农业龙头企业。这几年，青莲食品的年均收入、利润增速超过30%。
而这一高速发展的背景是，青莲食品所在的浙江嘉兴地区，是浙江省供应上海生鲜猪肉的主要基地，青莲食品则占据了其中最主要的份额。青莲食品在中国经济最发达和城市化率最高的长三角地区拥有稳固的市场地位，2009年已经占有上海市场15%份额。
目前，青莲更成为2010年上海世博会猪肉供应的"后援地"，在世博会期间将向上海提供1.5万吨无公害猪肉和650吨新鲜蔬菜。
而被PE追捧的连锁专卖店这一形态也正是青莲的亮点之一，因为消费升级概念，众多发展连锁专卖店的企业也被投资机构关注，如之前饮食类的小肥羊、呷哺呷哺等，再到现在的品牌猪肉消费概念。
"膳博士"是青莲食品重点打造的猪肉品牌，其 "膳博士"专卖店已在上海开设了400多家肉品专卖店，遍布上海各大标准化菜市场和商超。
由于消费者越来越看中食品安全，"因此品牌食品会有较好的发展空间"，已经投资过一家品牌食品企业的优势资本合伙人吴克忠曾对本报表示。
而更被九鼎看好的是，青莲食品的生猪产品质量安全追溯系统，让消费者消费的每一块猪肉都可以追溯到从饲养到门店销售的每一个环节。
由于上海商委特别重视来自外地生鲜猪肉的质量安全，能够进入并获得上海市场的长期认可，被九鼎认为对于青莲食品未来实现规模扩张具有重要意义。
九鼎投资此次投入的5000万元资金"将主要用于青莲食品经营体系的优化完善，包括高端产品基地建设、‘膳博士’品牌升级和行业整合"，赵忠义表示。
据悉，在九鼎投资协助下，青莲食品短期内即完成了对一家省内企业的并购。此前，作为国内新兴的知名PE机构，九鼎投资对品牌消费品、农业等情有独钟，在食品行业内此前已先后投资了百洋海味、金丝猴食品等多家知名企业。